九州産黒大豆 クロダマル大豆の一種、黒大豆の原産地は中国で、古来より薬として利用していたと言われています。この黒大豆、主成分は通常の大豆と同様ですが、種皮にポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれて黒いのが特徴。